“Miele d’acacia
Di fiori bianchi e vaniglia è il suo profumo, e di erba fresca.
Se chiudi gli occhi sembra di vedere un prato fiorito. E’ il miele del sorriso, regala vitalità. Il suo gusto è fine e delicato, i cristalli sottili”.
La citazione è tratta dal nuovo romanzo di Cristina Caboni, “La Custode del Miele e delle Api”, edito da Garzanti. Un libro che mi ha emozionata e toccata nel narrare le sensazioni legate al destino, al coraggio, alla forza e all’amore. Ora, è bello lasciarsi ispirare quando un testo ti colpisce … così, ad esempio, con una descrizione così intensa del miele d’acacia a me è venuta voglia di andare ad aprire il mio barattolo, annusarlo e poi gustarlo, pensando anche di volerci realizzare una ricetta!
Straccetti di Pollo al Miele, Limone e Zenzero
Prep time
Cook time
Total time
Un insieme di sapori singolare, capace di sorprendere per l'armonia di ogni boccone. Velocissimo da realizzare e anche economico
Autore: Clara
Tipo di preparazione: Secondi Piatti
Etichetta: italiana
Serves: 4
INGREDIENTI
- 1 kg petto di pollo da fare a straccetti
- 2 cucchiai olio di semi di arachide
- 1 limone non trattato
- q.b. zenzero in polvere
- q.b. maizena
- q.b. sale fino
- 1 rametto rosmarino
- 1 cucchiaio miele di acacia
PREPARAZIONE
- Ricaviamo le fette dal petto di pollo e poi riduciamo a listarelle/straccetti.
- Infariniamo ogni straccetto e scuotiamo per eliminare l'eccesso di maizena.
- Spremiamo il limone e filtriamolo.
- In una wok scaldiamo l'olio insieme allo zenzero e al sale a fiamma dolce.
- Uniamo il pollo e rosoliamo 1 minuto, facendolo saltare.
- Abbassiamo la fiamma, aggiungiamo il rosmarino, copriamo e lasciamo cuocere per circa 7 minuti.
- Adesso versiamo il succo del limone e aumentiamo la fiamma fino a far formare una crosticina invitante.
- Spegniamo la fiamma e inseriamo il miele. Mescoliamo e lucidiamo gli straccetti.
- Serviamo immediatamente. Buon Appetito!
ciao tesoro ma che ricetta meravigliosa…chissà che buona! I miei complimenti di cuore! Un grande abbraccio!tvb
grazie mille Ale, sei sempre un gran tesoro!
Ciao tesoro, sono rientrata alla base e non potevo non passare a farti un saluto! Adoro il miele e il modo in cui l’hai utilizzato in questa ricetta. Complimenti sinceri e grazie per il tuo suggerimento di lettura ^_^ A presto <3
Grazie zia e ben rientrata!!
Che bel piatto Clara e grazie anche per la dritta del libro!
Ti ringrazio Giuliana, un abbraccio
Buono e profumato.
grazie Fr@!
Adoro l’abbinamento pollo miele, dolce e salato, complimenti, una ricetta da provare.
Paola sei molto carina, grazie!
Ciao Clara, benritrovataaaaa 🙂
Buoni questi straccetti, una ricetta semplice e tanto gustosa, bravissima!!!
Bacioni
ciao carissima!!! grazie mille, un bacione grande
adoro il miele e con il petto di pollo lega molto bene, bel piatto, complimenti cara!!!!Baci Sabry
ciao Sabry,
io non li avevo mai abbinati … è stata una combinazione arrivata con il romanzo!
Un bacione