Mi consolo tantissimo nel leggere di non essere sola a temere la sentenza della bilancia. Davvero, mi dona un conforto assoluto. Sento di poter essere capita!
Tuttavia, sono circondata da amiche in forma. Sono tutte perfette. O si sanno vestire da paura e riescono a camuffare in modo pazzesco il manigliotto dell’amore, la pancetta arrotolata, la coscia che sbraga a destra e a sinistra, il lato B che ormai è diventato a 8 tanto s’è allargato … oppure appartengo ad un giro di amiche sbagliato! Amiche mie adorate, perché siete tutte perfette?!
Il maritozzo, che è sempre tanto amorevole forse per evitare mie reazioni antipatiche, sostiene che sarei io che volendo loro tanto bene, le vedrei bellissime. La verità? Lo sono davvero. Quindi mi ritrovo a commiserarmi e a sentirmi perennemente una pecora con troppa lana cotonata.
Mi ha però fatto un pochino pensare ciò che una giovin e giovincella amica mi ha detto pochi giorni fa: “Ma possibile che tu non ti vada mai bene? Ma la finisci??“. E dire che avevo solo annunciato che forse mi sarei fatta la frangetta! E allora caspita, su questa cosa dovrei proprio lavorarci. Perché è forse vero, il mio non è perfezionismo: è proprio voler essere rompi balle con me stessa!
Pennette integrali con crema di broccoli e salmone fresco
INGREDIENTI
per 2 persone
160 g pennette integrali
200 g filetto di salmone con la pelle
8 cimette di broccoli
2 cucchiai ricotta
q.b. limone
q.b. sale e pepe
q.b. olio extra vergine
PROCEDIMENTO
Mettiamo a bollire dell’acqua che utilizzeremo sia per i broccoli che per la pasta.
Nel frattempo puliamo i broccoli e ricaviamo le nostre cimette.
Poniamo il salmone in una stagnola, irrorando con il succo di un limone spremuto, sale, pepe. Inforniamo a 200° per circa 10 minuti. Dovrà risultare cotto e morbido pena il “mappazzone” in gola una volta condito assieme alla pasta.
Lessiamo i broccoli per 5 minuti, verifichiamo con la forchetta e appena al dente tiriamoli fuori e mixiamoli con un filo d’olio extra vergine, la ricotta e un paio di cucchiai di acqua di cottura. Regoliamoci a seconda della cremosità che desideriamo ottenere e frulliamo grossolanamente.
Cuociamo la pasta al dente, condiamo con la crema di brococli, uniamo il salmone privato della pelle, rigiriamo e serviamo a piacere con del pepe. Serviamo immediatamente.
Buon Appetito!
Ma che buona questa pasta!! Brava Clara!! Mah, secondo me noi femmine troviamo sempre il doppio dei difetti che in realtà abbiamo, il problema è che penso sia genetico, quindi irrimediabile!! Un abbraccio!!
Irrimediabile ….nemmeno se mi taglio la frangetta quindi 🙁 ahahaha un bacione Silvia!
Buon lunedì Clara, con questa pasta cominci al meglio!!!!!!
Anche tu con la splendida mocaccina!! Un abbraccio cara Giuliana
adoro i primi piatti e i broccoli, il tuo piatto è da acquolina!!!
Grazie mille Caterina!
Questa ricetta è davvero sfiziosa! Buon inizio settimana Clara! 🙂 un bacione
Anche a te Angelica 🙂
un bel piatto unico per noi fanciulle a dieta, magari tralascio la ricotta!!!!Baci Sabry
Sì certo … me la sono rifatta sabato e ti dirò che condita solo con l'umore del salmone è favolosa senza alcun altro ingrediente! Quindi super mega light!!
Bugiarda!!!!! Io ti ho conosciuta e ti ricordo magrolina senza 8 che sbavavano a destra e sinistra!!! La verità è che non siamo mai contente! L'abbinamento broccoli salmone è gustosissimo! Un bascione
E allora ero vestita in modo tattico!!!!
Sì, poi non siamo mai contente è tristemente vero sooooooooooooooooooooooooooob
Questo abbinamento è fra i miei preferiti 😀
Mah non ti conosco di persona, ma dalle foto mi sembri in forma.
Ottima questa pasta appaga il gusto e la bilancia.
Fr@ che carina che sei <3
Un piatto che mi piace molto.. ricordo che la scorsa primavera facevo la pasta integrale con salmone e fave ma il broccolo è un'alternativa invernale davvero valida! Ne è felice anche la bilancia, il che non fa mai male 🙂
Un bacio!
Ecco invece a me manca l'abbinamento con le fave!! Proverò di certo quando sarà stagione!!
grazie Valeria
La frase…una pecora con troppa lana cotonata…. mi ha fatto morire dal ridere e soprattutto penso che ti dovresti volere più bene, fortunatissime le tue amiche perfette ad avere un'amica che cucina dei meravigliosi piatti come questo!!!
Baci
ahahah ridevo mentre la scrivevo!
Sul volersi più bene credo tu abbia ragione Laura 😉
bacioni
ahahah..mi sa che la tua amica c'ha visto giusto ^_*
Ottimo questo piatto..sono sicura che dopo la prima forchettata non avrai pensato + a niente ^_*
E' uno dei miei primi preferiti 😀
Anche io sono la più severa giudice di me stessa!
A volte è davvero difficile non concentrarci su quello che di noi non ci piace, e siamo talmente impegnate a farlo che mettiamo in secondo piano tutte le cose di noi stesse di cui in realtà andiamo fiere 🙂
Che lavorare sui nostri difettucci per migliorarci ci sta, ma è ancora più importante ricordarci sempre di volerci bene, anche in cucina attraverso piatti genuini e saporiti come questa pasta!!
Baci amica… tu sei bella. Punto.
Assolutamente d'accordo amica mia! E grazie per le tue parole affettuose <3
Clara smettila che stai benissimo!!!!!!<3
Salmone fresco e broccoli? Mamma mia che buona!!!!!!! Un bacioneeeee!!!!!!! 🙂
Vedi che allora mi so vestire tatticamente hehehehe
ecco un modo assolutamente appetitoso per utilizzare i broccoli! Un abbraccio SILVIA
Grazie cara
questo piatto è incantevole
clara ma sei sicura che hai bisogno di dimagrire? 0.o
…diciamo che vorrei eliminare i kili messi su dopo aver smesso di fumare! Ecco.
Io ti conosco di persona e ti trovo perfetta…io dovrei mettermi a stecchetto ma subito anche…tvb amica mia, sei bella,dolce e simpatica! Non ti manca nulla . golosa questa pastaaaa
E tu sei un'amica. MA questo lo sai <3
non ti conosco di persona ma dalle foto mi sembri molto carina, con un sorriso che le stende le tue belle amichette perfette! questa pasta è uno schianto, la mangio spesso simile! un abbraccio
Che carina che sei, grazie!