Questo week-end scelgo di aprirlo con questa superciambella pazzescamente buona e sofficemente morbidosa. Un po’ perché la settimana è stata bella pesante e penso proprio di meritarmela, un po’ perché il fine settimana è sempre bello viziarsi e concedersi delle golose coccole. E last but not least è di un veloce e di un semplice incredibile.
Questo dolce lo preparai durante un lungo ponte al lago, nel quale fummo presi alla sprovvista da brutto tempo e freddo. In questi casi, per non ridurmi ad ameba davanti alla televisione, vinco l’apatia mettendomi all’opera in cucina. Volendo proprio essere onesta, è che in questi casi spesso mi sale il desiderio di mangiar dolci a manetta e se non ce ne sono …
Fortunatamente la grande cucina è ben provvista di accessori e altresì vanta un’agenda colma delle ricette che mia suocera ha collezionato nel corso di anni di feste e cene con gli amici. Fra queste, sono stata rapita dalla “Ciambella morbidissima” di tale Enrica: pochi ingredienti (li avevo tutti per fortuna) messi insieme et voilà il dolce. Caspita, ma è perfetto!!!
Ciambella morbidissima (e velocissima)
INGREDIENTI
stampo con il buco di 22 cm, alto 10 cm
circa 8 belle fette (come da foto, due spicchi ciascuna)
150 g burro a temperatura ambiente
3 uova XL (o 4 piccole) a temperatura ambiente
150 ml latte intero
300 g zucchero semolato
300 g farina autolievitante
1 pizzico sale
a piacere: 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o succo di limone o succo di frutta, oppure un paio di manciate di cioccolato a scaglie, … largo a gola e fantasia
PROCEDIMENTO
Accendiamo il forno e portiamo a temperatura (180° gas e statico).
In un recipiente misceliamo lo zucchero con la farina e il sale e poi inseriamolo in un capiente robot da cucina con i restanti ingredienti – oppure in una ciotolona se non avessimo il mixer. Mischiamo per circa 2 minuti e infine versiamo l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuociamo per circa 30 minuti vale sempre la prova stecchino.
Serviamo con una buona spolverata di zucchero a velo.
E’ andata letteralmente a ruba!!
Come mi piacciono queste ciambelle alte alte!!! Spettacolo.
Ricetta segnata, stasera la faccio con i miei pupi (il venerdì il mio grande vuole sempre preparare la torta allo yogurt, stasera gli proporrò un diversivo!) Baci e buon we!
ALice
Un grande bacione Alice, grazie infinite!
Buona, Clara! Si vede che è sofficissima!
Ben venga il cattivo tempo! 🙂
Un abbraccio carissima!
Un grande abbraccio anche a te Emanuela e grazie di cuore!
Adoro questi ciambelloni soffici e profumati! personalmente sceglierei vaniglia e cioccolato… giusto per non farsi mancare niente! Buon week end! 🙂
hahaha giust'appunto ;-P Buonissimo w.e.!
bella, alta e soffice, gnam! Un abbraccio SILVIA
^-^ anche a te Silvia!
Non mi stancherei mai di fare e provare le ciambelle, questa me la segno! Un bacione
Un grande bacione a te Giuliana e grazie mille!
Super splendida Claraaaaaaaaa!!!!!! Si vede che è morbidissima e deve avete un profumo buonissimo!!!!!!!!:) anch'io questo weekend pensavo di fare un ciambellone, ma con le mele ..così faccio contento il marito!!!!:)
Un bacione cara!!! Speriamo che, nonostante la pioggia, sia un bellissimo weekend!!!!!
….renderesti felice anche me che adorissimo le mele!!!!!!
Un grandissimo bacione specialissimo per un w-e meraviglioso!
buonissima e morbidissima!grazie per la ricetta!buona giornata simona
Grazie Simona, sei gentilissima!
Stra golosa 😛 Ha un aspetto meraviglioso e il suo candido profumo è arrivato finii a qui 😛
Buon we cara <3
la zia Consu
E' cresciuta taaaaaaaaaaantissimo 😀
Buonissimo w-e anche a te cara zia!
Pucciata nel latte sarebbe la "morte sua"! Un bacione 🙂
Elisa, anche senza incredibilmente. Pappata dopo cena con riserva (non sono un'amante delle ciambelle) e colpiti dal risultato, è stata fatta fuori fettina dopo fettina!!
Che buona!!!!
Cara Monica, ammetto che mi ha piacevolmente sorpresa. Ho gustato ciambelle davvero sgradevoli … questa non asciuga il palato e non serve né farcia né bagna. Il che è tutto dire …. 😉
Ma che bella poi se mi dici che si fa in 5minuti e si chiama anche come me mi fai venir voglia di farla subito, buon w.e. Enrica
…provare per credere!
Strabacioni Enrica, il cui nome è tutto un bel programma 😉
Sono ciambella dipendente! Questa me la segno e la proverò quanto prima 😉
Non lo sapevo Laura! Bacioni!!
Buonissima, bella e soffice, ricetta segnata. Un abbraccio Daniela.
Ti ringrazio Daniela
O_O Clara! Questa me la segno!! Il sogno di ogni mattina!
Ti è venuta che è una bellezza!
Buon we cara<3
grazie Annalisa! bellissimo anche per te <3
Grazie mille per il tuo bellissimo commento…baci
mmm adoro i dolci di questo tipo e questa ciambella è divina…mi sa che la proverò! buon weekend tesorino un bacio grande grande
Clara ma che meraviglia, alta soffice morbida e veloce!!!!
Segnata.
Bacioni e buon we
Semplice e bella….proprio come piace a me par la colazione!!! Davvero una meraviglia Clara!
Buon fine settimana tesoro!
Ha un aspetto meraviglioso, concordo con te è perfetta!!!! Brava a te e grazie a tua suocera per la splendida ricetta. Un abbraccio.
Soffice soffice. Ideale per la colazione o per la merenda.
ne vorrei una fettona per domattina ! Buona domenica, un bacione !
Ciao che bella ricetta vorrei proprio farla subito ma ho solo uno stampo da 26 consiglio? Complimenti bel link
Non ho mai trovato una ricetta davvero valida per far venir fuori un bellissimo ciambellone, ma la tua sembra molto facile e dal risultato direi anche molto valida 🙂 proverò sicuramente la tua ricetta :*
Non c'è miglior modo per vincere l'apatia, che cucinare un bel dolcetto!! E questo ciambellone morbido morbido mi convince!!!! Me lo immagino arricchito con una dolce marmellata!!!
Brava Clara, la ciambella è il mio dolce preferito, e il tuo è spettacolare, alto, soffice, slurp! Un bacio