Questa ricetta la dedico a mio marito, poichè gli è piaciuta in maniera sorprendente! Altresì la “consegno” alla mia amica Simona, che ha indetto il suo primo contest per festeggiare il suo primo anno da blogger! Vista l’affettuosa sintonia che ci lega, le ho promesso che avrei preso parte e che l’avrei fatto con cura. E volevo qualcosa che potesse anche essere nelle sue di corde. Questa preparazione assolutamente easy, porta ad un risultato davvero goloso e saporito, insolito nella presentazione e di certa approvazione da parte di ogni vostro commensale (a parte il mio amico Fabio che è allergico ai crostacei!). Vi invito quindi a provare questi spiedini leggeri e saporiti.
INGREDIENTI
per circa 10 spiedini
400/500 gr circa mazzancolle fresche già cotte al vapore (sono circa 30 pezzi)
2 zucchine
5 cucchiai pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattugiato
q.b. sale integrale con trito di erbe aromatiche (timo, prezzemolo, saraghina, capperi, aglio)
q.b. olio extra vergine d’oliva
10 stecchini in bambù lunghi 15 cm (quelli per spiedini)
PREPARAZIONE
Sguciamo le mazzancolle.
Con l’aiuto di un pelapatate ricaviamo tante strisce dalle due zucchine.
Ora accendiamo il forno e portiamo la temperatura a 200° (gas e statico).
Prendiamo una mazzancolla e avvolgiamola nella fetta sottile della zucchina e poi infilziamo nello stecco da spiedino. Infiliamone 3 o 4 in ogni spiedino.
Ungiamo gli spiedini con un filo d’olio.
Mettiamo il pangrattato, il parmigiano e il sale dentro una ciotola che ci permetta di ricoprire per bene i vari bocconicini così impilati.
Poniamo della carta forno sulla placca e posizionamo i nostri spiedini, facciamo cadere sopra ognuno un filo d’olio extra vergine e poi facciamo cuocere 5 minuti da un lato e 5 dall’altro e comunque fino a cottura (non eccediamo con i tempi altrimenti le mazzancolle diventeranno dure).
Serviamoli caldi con un buon e fresco Prosecco.
Buon Appetito!
Con questa ricetta -avrete quindi capito- partecipo al contest di Simona 🙂
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Ciao Clara, questi spiedini si presentano molto bene e sono davvero molto ma molto gustosi, mi piace l'idea del parmigiano insieme al pangrattato per la gratinatura!!!
Sei bravissima!!!
Bacioni, buon week end 🙂
sai Ely che io pano sempre così?! è proprio un modo che ho acquisito (non ti saprei dire nemmeno dove come quando e perchè!) e che trovo sia un pass par tout specialissimo. Provalo, son sicura ti conquisterà 😀
bacioni
Meravigliosiiiii, complimenti a te per la ricetta e tanti auguri a tuo marito!!!!
^-^
Ohhhhhhhhhhhhhh! Sono una meraviglia!!! E se faccio tutto grigliato? Ci provo??? Hai capito, perché, vero???? Bacio
hahaha ma CERTO carissima!! saranno di certo buoni egualmente 🙂
Auguri a tuo marito e complimenti per la ricetta!!
Beatrice grazie mille!
Buongiorno Clara cara!
Oggi spiedini sia da me che da te! Fanno tanto "estate" vero?
Mi piace molto la tua proposta: sfido che il maritino abbia gradito!
Fagli tanti auguri da parte mia e un bacione grande a te!
A presto!!!
hahahah davvero, viste le temperature e il felice sole non ho potuto resistere! settimana felice anche in cucina!!! grazie mille carissima Emanuela, ti mando un fortissimo bacione
Auguri al marito!!! Adoro i crostacei e se vedevo prima questa ricetta mentre ero al supermercato compravo i mazzancolle!!!Uffa!!! sicuramente li proverò Clara!
Buon we e buoni festeggiamenti!
grazi Chiara! E' una sorta di non ricetta … facile e veloce ma anche ad effetto ;D
bacioni e stragrazie!
Ci hai azzeccato, ci hai azzeccato:) sono fantastici questi spiedini Clara!!!! Stasera quando accendo il pc la inserisco! Un bacione carissima!! Ti auguro uno splendido weekend!
evvvaiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
anche a te stellina d'oro!
che idea originale e sfiziosa, mi piace molto! Un bacione
Ne sono davvero felice 🙂
Che bellissimo piatto, mi piace proprio!
Grazie Stefania!!! Mi onori 😀
Clara carissima.. intanto fai gli auguri a tuo marito!
poi considerali già fatti… adoro sia le zucchine che le mazzancolle.. quindi il gioco è fatto!
un abbraccioooooo e buon fine settimana!
Grazie Tizi!!!!! Ti stringo foooooooooooooooortisssssssssssimo!
Mamma devono essere squisiti, li faccio prestissimo. E auguri a tuo marito, ma lo sa spero che uomo fortunato è, vero?
baci
Paola
….speriamo Paola 😉 bacioni a te gigantissssssssimi
tesoro tanti cari auguri a tuo marito e complimenti per questi spiedini! sono originalissimi e buonissimi dai sei sempre eccezionale davvero:* un abbraccio grande!
Simona, sei un tesoro, davvero sai, mamma mia quanto mi emozionano le tue parole!! Sei davvero tanto tanto affettuosa! grazie di cuore
Tesoro mio arrivo tardissimo ma oggi é stata una giornata veramente frenetica, cmq augurissimi a tuo marito e che spettacolo questi spiedini e ci credo che gli siano piaciuti,sono una delizia davvero oltre che bellissimi!! Un bacio enorme, Imma
Imma … ti capisco!!!!! anch'io ho corso come una matta oggi,. E ti ringrazio di essere passata a salutarmi! Io i tuoi frollini li ho già addentati sai 😉 ?!! un bacione straffettuoso
rubo rubo rubo si si faccio un furto di ricetta!!! Buon fine settimana
Veramente appetitosi. Non vedo l'ora di provarli!
Ti ho indicato come blog ispiratore! Spero ti faccia piacere. Ciao, Hoda
http://spaziodihoda.blogspot.it/2013/04/e-due-very-inspiring-blogger-award.html
Che belli questi spiedini, leggeri e gustosi…da figurone con gli amici!!!!
che delizia, adoro le zucchine con i gamberi…..
ottima ricetta,bravissima…. buona domenica Milly
ma che belli questi spiedini, dal sapore delicato e perfetto. un bel regalo per il compleanno del maritino!
auguri anche da parte mia