Qualche sera fa avevo una voglia pazzesca di cucina cinese. Avete presente quando già in bocca vi gustate il ricordo di determinati piatti e dunque qualsiasi altra proposta non vi solletica?!? Eccomi! In quello stato, vagavo in cucina alla ricerca di qualcosa di “fusion-abbinabile”: la dispensa mi offriva riso venere e tre bustine di salsa di soia avanzate dall’ultimo take away giapponese. Mentre pensavo che un riso venere bollito era sempre meglio di niente, le bimbe mi chiesero il pollo. Iniziai a cubettarlo e contemporaneamente la mia testolina, tipo giochino de La Settimana Enigmistica, fece 1+1+1 e poi arrivò alla soluzione con l’apertura della mia scatola con gli ingredienti per i miei dolcetti: anacardi …
Eccovi un piatto velocissimo e abbastanza leggero, delicato ma deciso. Se anche voi apprezzate la cucina cinese, ve ne innamorerete!!
INGREDIENTI
per 2 persone
1 petto di pollo intero da cubettare
q.b. olio vergine
3 manciate anacardi tostati non salati
3 bustine salsa soia (circa 3 cucchiai)
2 tazze da té riso venere
PROCEDIMENTO
Mettiamo un pentolino pieno d’acqua a bollire per il nostro riso venere, che impiegherà circa 15-20 minuti per risultare cotto.
Intanto, prendiamo il petto di pollo intero e cubettiamolo. Poi, poniamo una padella antiaderente o di ceramica su fiamma dolce assieme ad un filo d’olio vergine. Facciamo cuocere i bocconcini rigirando spesso. Quando sono quasi giunti a cottura, uniamo gli anacardi, mescoliamo e aggiungiamo la salsa di soia portanto a cottura (se dovesse asciugarsi troppo l’intigongolo che si forma con l’unione di olio e salsa di soia, unite qualche cucchiaio d’acqua).
Scoliamo il riso e impiattiamo con accanto i bocconcini di pollo e gli anacardi e facciamo scendere il saporito intingolo su pollo e riso.
Buon Appetito!
ciao Clara
questa ricetta è fantastica, adoro qualsiasi cosa contenga la soia e gli anacardi in cucina non li ho mai sperimentati. Presto te la copierò!
Da oggi ti seguo, ci leggiamo!
——————————————-
sinfonie d'una giovane stella il blog ©
sono anche su facebook e su twitter darlene_shiver
Ruzzle-iamo? DARLENE87
AAAA : primo stupi-giveaway – provate per vincere!
——————————————-
Ciao Sara, piacere di conoscerti e grazie!!
Buonissimi tutti gli ingredienti!!!! Da provare al più presto, grazie per la ricetta e buon fine settimana
Buon fine settimana anche a te carissima Mariangela!!!
Claretta che pollo buonissimoo! Sai che usi i miei stessi anacardi? Li ho messi ieri sera nel cous cous ahah! 😀 Devo provare questa ricettina mi ispira parecchio 🙂 Ti voglio bene, passa un sereno venerdì! 🙂
Dolce Ely mi iscpira moltissimo l'abbinamento con il cous cous, lo proverò quanto prima! Che sia un fine settimana specialissimo e felice anche per te, con tanto affetto
Questo pollo è davvero saporitissimo ed abbinato al riso venere lo trovo fantastico!!Bacioni,Imma
carissima Imma, hai ragione, con il riso venere ha una marcia in più 😀 Tanti bacioni
Amo questi piatti dal sapore un po' esotico, darifare assolutamente!!!
Anch'io li apprezzo 🙂 Bacioni grandissimi e buon fine settimana
ciao clara! pollo e riso venere…wow per me fantastico e gli anacardi!!! mammamia che buono, lo devo provare!
Se lo provi fammi sapere!! A me è davvero piaciuto 😀 Un bacione
Ho acquistato una confezione di riso venere ed ero in attesa di cucinarlo…grazie della ricettina! Mi sono iscritta tra i tuoi lettori! Se ti va passa a trovarmi anche tu. Buona giornata!
Cara, grazie mille!!
Buongiorno Clara! Benritrovata!
Non immagini quanto mi stuzzichi questa ricetta! Non ho mai cucinato con gli anacardi, però a casa ci piacciono molto…non mi resta che provare!
Un bacio grande!!!
Un bacione a te carissima Emanuela e grazie mille!!!
buonissima questa ricetta che brava stai diventando una mega chef
…non meno di te Elena! Sei un tesoro grazie di cuore
ma che buono!adoro assolutamente tutti gli ingredienti che hai usato in questa ricetta!brava …che invitante cavolo!
^-^ grazie cara
Potrei vivere di anacardi �� vado subito a fare la spesa e stasera ho risolto. Grazie Clara! Paola
haah grazie a te Paola!
clara io che amo tanto la cucina cinese non posso che apprezzare questo piatto!!! è veramente buono ed i riso venere ci sta tutto! un bacione marina
Sei sempre molto cara Marina, ti ringrazio!
L'abbinamento pollo-riso è sempre ottimo, con del riso Venere obliamo assolutamente provarla.
Ciao, a presto.
Buon fine settimana.
Anche io ho le fisse col cinese a volte!!! Mi piace parecchio questo pollo!!! E poi qui gli anacardi li trovo a volontà, segno segno 😀
Ogni tanto la cucina orientale mi cattura e ti confesso che il pollo alle mandorle lo faccio sempre con piacere. Porverò anche quello con gli anacardi. Io ci metto anche un po' di zenzero e cipolla per farlo diventare un po' più friccicarello.
E poi lo accompagno con il classico riso alla cantonese di cui mia figlia va matta. Un bel bacione anche a te e buon WE.
Pat
Ciao Clara, deliziosi questi bocconcini di pollo, mi piace la nota croccante degli anacardi!!!
Bravissima, davvero ottima ricetta!!!
Bacioni, a presto :))
Ma che bella idea questo piatto china! Mi piacciono i tuoi ingredienti base. Sono tutti senza glutine…devo fare solo una verifica piccola piccola sulla salsa di soia!e poi anch'io pollo con anacardi!
A presto, Ellen
nooo! è un sacco che volgio fare questa ricetta, buoni gli anacardi , per fotuna ch eme l'ahi ricordata…e stavo per perdermi questa chicca! baci e buon we!
ciao Clara! grazie per la tua gentilissima visita! è da un pò che sono qui da te e ho scrollato diverse ricette e post. il cuccio è STUPENDO!
e poi, quando ho visto questo ho sorrisooo:-) adoro il pollo cosi e mai provato con il riso venere per cui sarà un gran piacere testare questo piatto ma ammirare anche tutte le tue altre creazioni:)
a prestissimooo anche da parte mia cara!
vaty