Però, magari accade che lo stesso giorno o il pasto seguente si realizzi una nuova ricetta, una chicca che ci soddisfi parecchio. E in un solo weekend si riempie il folder con almeno 3 nuove proposte … “Vediamo … cos’ho lì? … allora, quella potrei pubblicarla venerdì, urca questa non l’ho ancora messa e … oh cavolo c’è anche quest’altra che se aspetto ancora mi passa di stagione!! E questa? Uhsignur mmmmhhh … però che brutte foto!”.
per 2 persone
circa 400 gr filetto di salmone
½ arancia
q.b. sale
q.b. e a piacere ricotta salata
PREPARAZIONE
Laviamo il filetto di salmone, asciughiamolo e tagliamolo se ce ne fosse bisogno. Aiutandoci poi con un coltello affilato, togliamo la pelle. Prendiamo un contenitore che possa andare nel microonde, poniamo il salmone all’interno e bagnamolo con il succo dell’arancia. Lasciamo marinare per circa mezz’ora, rigirando spesso.
Nel frattempo cuociamo i finocchi al vapore, fino a quando saranno teneri (circa 20 minuti).
Ora che è trascorso il tempo di marinatura del salmone, saliamolo con moderazione, copriamo con il coperchio del contenitore e cuociamo a 850 W per 3 minuti e mezzo (il mio microonde non indica la potenza quindi ho messo al massimo e per 3 minuti). Lasciamo poi riposare nel forno per 5 minuti. A seguire, apriamo la scatola con attenzione poichè ne uscirà del vapore.
Nota: non sono una nutrizionista, ma posso dire che mi sembra una preparazione leggera? E’ vero che abbiamo il salmone e che con la cottura al microonde – il cui risultato ricorda quella al vapore- tutto il grasso resta a far da intingolo, ma non ci sono altri grassi aggiunti.
Nota bis: questo piatto è di una semplicità incredibile, molto buono e raffinato. Il gusto dell’arancia è molto delicato e non disturba. Anzi!
Nota ter: secondo e contorno deliziosi pronti in 30 minuti. Ho fatto bene a fidarmi della mia cara Simona
Ed eccomi qua!!!! Adesso esco per andare in ufficio ma prima dovevo x forza passare….ero troppo curiosa:)!!!!!!
Sei un tesoro Clara!!!! Grazie per le belle parole!!:) e sono stra felice che il mio salmone ti sia piaciuto!!!!!!!!!!!!
Un bacione carissima, buona giornata!
Un bacione a te!!!
hai fatto bene a non aspettare! non lo uso molto ma in effetti aiita in molte preparazioi ed è proprio questo il caso di un piatto gustoso ma veloce!
Lo è davvero Lucy :))
…che dire… ! oggi venerdì.. quindi pesce.. quindi hai già capito!
un bacio enormissimissimo!
hahaha capito sì
bacione
Le tue proposte tesoro sono tutte meravigliose quindi sono sempre qui a rimirarti e questi filetti cotti cosi sono speciali!!baci,Imma
Imma tu mi fai andare in brodo di giuggiole con le tue parole, grazie di cuore
Ah Claretta! La ricordo bene la ricetta di Simona! <3 Che meraviglia.. e ti è uscito un incanto questo salmone!!
Complimenti di vero cuore.. spero passerai un fine settimana bello davvero! Un abbraccione! TVB!
Ely tesoro TVB anch'io, è sempre bello leggere i tuoi affettuosi saluti! spero che questo sia un meraviglioso fine settimana anche per te!!
mi stuzzica l'idea molto e assai
Se lo provi son sicura che ne resterai estasiata e colpita! L'arancia resta come nota finale… E poi dai, è velocissima e furbissima!!!
mmmmhhhh…
Che bontà!
E' si, catalogazione e programmazione, e poi, arriva qul piatto meraviglioso che ti scombina tutto!
…esattamente
hahaha!!!
buono! Lo provo senza microonde (non ce l'ho per mancanza di spazio) un abbraccio SILVIA
^-^
Ciao clara! buono!! una bella idea per il week!
semplice e raffinata, credimi
Non ho il microonde ma l'idea è bellissima!! Un bacione
Sì cara Giuliana, ha colpito anche a me e non ho saputo resistere
Ciao, ho appena scoperto il tuo blog grazie ad un'altro blog. Col tuo permesso vado a vedere che c'è di buono nei tuoi archivi
un saluto~
Il sapore delicato del salmone e il profumo degli agrumi rende questo piatto delizioso.
Davvero perfetto come secondo…complimenti!
Una buona giornata!!!
Ammazza che bella ricetta!!!! in bacione
Che profumino Clara, perfetto con i finocchi il salmone, ottimo!!!!
Eh si! Capita proprio così, certe ricette vagano per mesi in attesa che arrivi il loro turno!
Speriamo di aver dato definitivamente per quest'aano!
A volte invece esattamente il contrario!
Questo salmone mia cara ha un aspetto delizioso! Dev'essere buonissimo!
Con i finocchi lo preparo spesso anch'io, ma non ho mai messo l'arancia che sicuramente conferisce una marcia in più!
Ma sai che nel frattempo ho riavuto l'influenza? Febbre a 38,5 e dolori articolari, ma è durata pochissimo per fortuna
Cara Clara ti abbraccio forte e ti auguro di trascorrere una bella giornata!