Girelle Sfogliate con Zucchine

Con una casa, un marito e due figlie piccole da accudire non è facile riuscire a ritagliarsi dei momenti tutti per sé. Così, quando questo accade ti senti pervadere da una sensazione di euforico benessere… E’ quello che mi è successo questo fine settimana!

Il maritozzo via per lavoro, le bimbe che insistono per dormire dai nonni….tu che ti ritrovi con un venerdì sera, un intero sabato e anche una domenica tutti liberi. Tu che con un accenno di ansia pensi “Bello!! … Ma che faccio?!“. Perchè tu ti occupi sempre -dalla sveglia fino a quando vai a dormire- della tua famiglia ed è un pò “strana” questa situazione… Comunque, “sono una donna, non sono una santa” e quel pensiero fugace  svanisce in fretta e furia come un lampo, divenendo in men che non si dica un “weekend con le amiche”, quelle di una vita! E il venerdì sera, tutte sulla mia “Kitty mobile”, perchè si parte! Viaaaaaa…

A fine giornata? Un’ottima grigliata sul camino … quanto siamo state bene! Infine, domenica abbiamo raggiunto il culmine gastronomico: pranzo in un magnifico rifugio a base di polenta uncia e funghi porcini… e tra un mese me ne vado al mare…

E’ domenica pomeriggio, sono rientrata a Milano. L’andar via è stato davvero il non dover pensare assolutamente a niente e nessuno: niente frigo da dover controllare e rifocillare, niente pappe da dover preparare, nessun pannolino da dover cambiare, nessuna regola da dover ricordare per l’ennesima volta, nessun piatto da sistemare, nessun pigiama da infilare, neanche una manina o un dentino da lavare, nessuna coperta da rimboccare, nessun orecchio teso durante la notte…

E’ domenica pomeriggio e io corro dalle mie cucciole perchè, più forte di tutto questo la pazzesca lontananza che ho provato! Quanto mi sono mancate!! Me le spupazzo, giochiamo, corriamo e ridiamo insieme ai giardinetti!

Poi la chiamata della mia carissima amica che non è potuta venire: “Clara che invidia! Ma in borsa hai messo un vestito per andare a ballare? Ci siete andate??“. Mi fermo un attimo, rido: “Ma sai che non ci ho nemmeno pensato! Sono proprio tanto invecchiata!?!? … ho portato il minipimer, vedi tu!!!“

Questa goliardia che ho piacere di condividere, mi porta a pubblicare una ricetta in tema con i ritrovi allegri e festosi con gli amici. Qualche settimana fa ho inaugurato la sezione “Srotoliamo!”, una pagina per quelle ricette che non ambiscono ad entrare nell’alta cucina, ma
che sicuramente rappresentanto valide idee per piatti veloci e
sfiziosi. Come questo stuzzichino, talmente ghiotto che uno tira l’altro. I miei amici li hanno sempre stragraditi … infatti non bastano mai!

INGREDIENTI per circa 15 girelle