Chi ancora non c’è dentro, non può comprendere quanto l’ “universo mamme” sia tanta roba.
Per iniziare a intuirne l’intensità è certo fondamentale sostare davanti a una scuola per vedere, sentire e godere il momento più intenso di tutta una giornata: l’ingresso. COMPLICITA’ e passeggiate mano nella mano di una mammea e il suo bambino, CORSE all’ultimo cancello che chiude, SACRIFICI alla ricerca del posto auto anche in quinta fila, AMORE mentre una mano premurosa risistema i codini della sua bimba e mentre una voce ferma e tranquilla le ripete che non si deve vergognare di dire alla maestra che non ha capito le sottrazioni, STRESS alla quinta volta che l’altra ripete che 1 unità e 3 decine non indicano 13 ma 31, SALTI MORTALI per non arrivare tardi in ufficio per l’ennesima volta.
Di tutt’altra natura è poi il momento opposto: il ritiro. Tutte pressoché SERENE e SORRIDENTI mentre abbracciano i propri pargoli, prendono la cartella e intanto chiedono com’è andata. Qualcuna esulta per l’ennesimo 10, altre lamentano un nuovo brutto voto e un’altra ammonisce che insomma sono in prima elementare, son piccoli! Basta con ‘sti voti! Così si organizza il pomeriggio a casa dell’una o dell’altra oppure c’è il sole andiamo ai giardinetti.
Ai giardinetti dunque si possono apprezzare o detestare i laissez faire o le apprensioni. Si possono anche udire i ti ho portato ai giardinetti per farti giocare ora non disturbarmi che sto chiacchierando. Ma soprattutto, dopo una giornata che ancora non è finita, di sicuro si stima la forza, l’energia e l’intensità che moltissime fra queste donne hanno e che ANCORA mostrano senza voler cedere. E quando si cede al ventesimo ti ho detto di muoverti, andiamo a casa!, quest’universo non smette di svelare tante donne che NONOSTANTE TUTTO sono straordinarie.
Di quelle brutte e cattive parleremo un’altra volta. Ho detto no che è tanta roba!
Tanta roba anche questo primo piatto saporito e appetitoso e poi davvero di semplice esecuzione. Se non amate il pollo o la carne in generale come la mia amica Caterina, potete tranquillamente sostituirlo con i gamberetti. Cate mia, come ti penso! 😀
Tagliatelle Thai con Pollo e Verdure
INGREDIENTI
per 2 persone
150 g tagliatelle di riso
100 g petto di pollo
1 zucchina
1 carota
1 scalogno
1 manciata generosa di germogli di soia
q.b. olio vergine
q.b. salsa di soia
q.b. olio vergine
q.b. salsa di soia
PROCEDIMENTO
Mettiamo un pentolone d’acqua sul fuoco e accendiamo la fiamma per farlo arrivare a bollore. Intanto, laviamo e mondiamo la zucchina, la carote, lo scalogno e i germogli di soia. Riduciamo la zucchina e la carote a rondelle e poi della metà. Affettiamo lo scalogno. Tagliamo a bocconcini il pollo.
In una padella antiaderente o meglio ancora nel wok, mettiamo un filo d’olio e poi facciamo dorare a fiamma bassa lo scalogno.
Lasciamo ammorbidire e poi uniamo zucchine, carote e germogli di soia. Cuociamo per alcuni minuti, rigirando di frequente.
Ora aggiungiamo i bocconcini di pollo e lasciamo ultimare la cottura, continuando a mescolare.
Quasi a cottura, aggiungiamo la salsa di soia. Iniziamo con un cucchiaio e assaggiamo … assaggiamo per capire il quantitativo che ci soddisfa.
Nel frattempo l’acqua per le nostre tagliatelle di riso thai starà bollendo e noi potremo prepararli come indicato sulla confezione. Adesso uniamo le tagliatelle al pollo e alle verdure e rigiriamo per fare insaporire. Serviamo subito.
Buon Appetito!
