Dunque quanto mancherebbe alla prova costume?! Ormai per me questo appuntamento è diventato fastidioso.

Fino a pochi anni fa, avevo una dieta di tre giorni che mi rimetteva in forma dai bagordi invernali.
Perdevo i miei 3 kili di pancetta e mortadella posteriore e me ne andavo felice in spiaggia.

Ora questa dieta la faccio. LA faccio. LA faccio. Nel senso che la ripeto a oltranza. Però l’ago della bilancia non si muove.

Ho pensato si sia rotta la bilancia. Ovvio.

Ho pensato a lavaggi toppatissimi in lavatrice. Ma com’è che tutto stringe?

Poi è arrivata la palestra.
Dico che sì, oggi non sarò un’acciuga.
Forse una parente lontana o vicina di una balenottera.
Però adesso ho una pinna dorsale soda. Davvero soda visto che me lo fanno ormai notare in tanti.
Chissà dove mai potrò approdare con una pinna del genere … di certo non mi arenerò. E già questo è un buon traguardo! 

Pappardelle con Piselli e Zucchine
INGREDIENTI

per 4 persone
350 g  pasta fresca all’uovo (io pappardelle)
300 g piselli freschi sgranati
4 zucchine
2 scalogni
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. parmigiano o grana grattugiato
q.b. sale

 

PREPARAZIONE

Facciamo rosolare lo scalogno tagliato sottile sottile e aggiungiamoci poi i piselli freschi. Copriamo con un coperchio, aggiungiamo se occorre un po’ di acqua calda. Portiamo a cottura in 15 – 20 minuti. Saliamo a fine cottura e volendo con la forchetta schiacciamo alcuni piselli per ottenere un piatto più cremoso.

 

Prepariamo le zucchine trifolate (rosoliamo l’altro scalogno e uniamo poi le zucchine tagliate a rondelle sottili o a tringolini, saliamo e portiamo a cottura in circa 10 minuti). Aggiungiamo a questa padella i piselli.

 

Nel frattempo cuociamo la pasta fresca e scoliamo al dente. Facciamo insaporire in padella con le zucchine e i piselli.

 

Serviamo con una generosa spolverata di parmigiano o grana.

 

Buon Appetito!