Diario di cucina e di emozioni
Martedì 2 ottobre, nel Salone della CSR e dell’Innovazione Sociale 2019 fra le moderne aree della prestigiosa Università Bocconi, Metro Italia in collaborazione con Bocconi Green Economy Observatory ha presentato la seconda parte della ricerca Metronomo sullo spreco alimentare nella ristorazione, focalizzata sullo spreco dei cibo da parte dei ristoratori. (Quì la prima parte). La presentazione è stata anche…
Quanto sprecano i consumatori fuori casa? Perché vengono lasciati avanzi nel piatto? E come ridurre gli sprechi alimentare? Una ricerca condotta da METRO Italia in collaborazione con Bocconi Green Economy Observatory, Metronomo 2019, analizza le cause e propone le possibili soluzioni per una ristorazione più sostenibile dal punto di vista sociale, economico e ambientale. Ci…
Pochi giorni fa la mia cognatina ha festeggiato gli anni. Lei e mio cognato vivono all’estero e vengono in Italia appena possono. In tanti anni, quest’anno, è stata la prima volta che si trovava in Italia giustappunto in questa felice occasione … dietro suo desiderio, quanto di meglio per organizzare un allegro festeggiamento!! Era stata…
Pochi giorni fa, in occasione di un aperitivo last second con amici dove ognuno porta qualcosa a casa di qualcun altro, ispirandomi a questa ricetta di pasta frolla con l’olio, ho realizzato dei golosissimi biscottini salati di frolla integrale, parmigiano e olio! Ho poi conferito loro una nota profumata aggiungendo un pizzico di rosmarino tritato!…
Lo scorso 20 giugno, presso lo store Metro di San Donato Milanese, in seno al progetto Metro Academy, lo chef Daniele Caldarulo ha presentato un nuovo appuntamento legato a “Il Territorio in un Boccone“. Metro Academy nasce nel 2014 per valorizzare le eccellenze gastronomiche locali e quindi come luogo di diffusione della nostra cultura gastronomica….
Per una foodblogger penserete che preparare il pranzo e la cena per una quasi 8enne e una ormai 10enne sia una roba banale e super divertente. “Le tue mangeranno sicuramente di tutto!” mi dicono nuove conoscenze. Sì, nel mondo chiamato Utopia, in quel mondo meraviglioso dove le mie princy mangiano tutto, non protestano, non argomentano…
