Voi siete tipi che fan la spesa il sabato?
Potendolo fare, l’ho eliminata dai ritmi famigliari. Me ne occupo in settimana, a seconda degli impegni e di ciò che trovo al mercato e al super.
In questa mia “organizzazione” accade che inesorabile emerga la realtà: io sono una geneticamente disorganizzata.
O meglio, io considero il giorno in cui uscirò con le amiche e quello in cui il maritozzo avrà la partita … quindi, diciamo che salvo imprevisti la mia spesa è perfetta … ma gli imprevisti sono imprevedibili, come dire che sono anche loro disorganizzati!
Domenica mattina. Frigo vuoto. Maritozzo famelico. Bimbe in attesa di giocare. Ok, no panic … acqua, farina e quelle erbette che avevo preso non ricordo per che cosa ma che giacciono ancora lì dopo 3 giorni. “Bimbe facciamo gli gnocchi insieme?“.
E con un Sì lo voglio anche la felicità coniugale s’è salvata.
Amen.
Gnocchi all’Acqua e alle Erbette
INGREDIENTI
per 4 persone
400 g farina integrale di Farro
400 g acqua naturale
200 g erbette pulite
q.b. sale
a piacere: condimento di vostro gusto. Ad esempio le mie bimbe han scelto burro e salvia, il maritozzo ha optato per pancetta e scaglie di pecorino, mentre io ho voluto i pomodorini freschi a crudo!
PREPARAZIONE
Versiamo l’acqua in una pentola e mettiamola sul fuoco per portarla ad ebollizione. Appena bolle, saliamo, spegnamo la fiamma e immergiamo nell’acqua tutta la farina. Rigiriamo energicamente per far incorporare l’acqua completamente. Ora che il tutto si presenta sbriciolato e sbricioloso, versiamo su un piano di lavoro. Bagnoamoci le mani con l’acqua fredda per non scottarci e lavoriamo per ottenere un panetto omogeneo, che lasceremo riposare 10 minuti circa.
Trascorso il tempo, stacchiamo dei pezzi, formiamo dei serpenti e tagliamo a pezzettini per dar forma agli gnocchi.
Quando gli gnocchi sono pronti caliamoli in una pentola bella capiente e con l’acqua già salata e che bolle: appena riemergono tiriamoli via con la schiumarola e condiamoli a piacere.
Buon Appetito!
Solitamente tesoro una faccio la spesa grande al super una volta al mese poi di volta in volta compro quello che manca e farina,caffè,pane,latte e uova non devono mai mancare:-)!!Vedo comuque che hai risolto alla grande il pranzo,questi gnocchi sono a dir poco spettacolari e tanto tanto saporiti e poi che valide aiutanti che hai,bellissime!!Baci grandi e tvbbbbbbb,Imma
Sì cara Imma, se mancassero quei preziosi ingredienti sarebbe la MIA fine in questa casa 😉
Un caro e grande bacione
Mammamia che invitante quel primo piano sul piatto appena arrivata da te! Sono bellissimi e hai rimediato alla grande alla mancata spesa settimanale! Io cerco di andare il venerdì, ma non c'è una regola! Tu sai che ho abitato a Milano per due anni? Beh, la spesa al sabato era un'esperienza distruttiva! 🙂
Ti abbraccio carissima!
PS: Dolcissima la cuochina! <3
Bravissima Clara, devono essere buonissimi. E che belle che siete 🙂
bellissimiiiiiiiii!!! e che splendide foto… mettete tantissima allegria..
Che meraviglia cucina così in allegria… e che risultato avete ottenuto!!!!!
bellissima idea tesoro…voglio farli anch'io…ma che splendore la tua principessina
Uhm ideona: all'acqua non li avevo mai fatti!
Proprio vero, ti risolvono un pranzo o una cena, ehehehe….segno tutto! 😉
Gli gnocchi sono sempre un "ripiego" delizioso… e poi come si saranno divertite le Princy!!!
Mi viene già voglia anche se li ho mangiati giusto ieri a pranzo 🙂
Noi un tempo andavamo il lunedì sera, ch il supermercato vicino a noi sta aperto fino alle 22, ora invece la sfanghiamo il venerdì sera così sono pronta per cucinare se ho ospiti e perchè non voglio più doverci pensare nel w.end :)))
Un bacio amica!!
Cerco anch'io di evitare di andare il sabato a fare la spesa, troppo caos.
Sei riuscita con questi gnocchetti gustosi a mettere tutti d'accordo. Deliziose le tue aiutanti. 🙂
Per quanto mi organizzi è difficile non finire al super il sabato mattina!!!
Buonissimi i gnocchi all'acqua e anche tutte le varianti di condimento, ma soprattutto che bello farli con le tue brave cuochine!!!
Baci
GLI GNOCCHI SONO UN PRANZO CON I FIOCCHI E POI CHE BELLO PREPARARLI CON I BIMBI, ANCHE I MIEI FIGLI ADORANO PREPARARLI, CON LA FARINA INTEGRALE E LE ERBETTE NON LI HO ANCORA PROVATI, RIMEDIERO'!!!!BACI SABRY
Con due aiutanti così non poteva che nascere un piatto favoloso:))
Bisogna proprio che provi a fare gli gnocchi all'acqua, i tuoi hanno un aspetto davvero gustoso, bravissimeeeeee!!!
bacioni, buona serata…
Ma quanto siete belle! Complimentiiii
La ricetta degli gnocchi alle erbette è stata un'idea strepitosa e con praticamente niente hai salvato il pranzo! Bravissima
Ti abbraccio
ciaoo
Che bella fatina che hai!!!!!!! E' vero che uno si ritrova la farina anche in bagno… ma vuoi mettere la gioia di averle fatte lavorare? Gli gnocchi sono buonissimi!!! Un bascione!
Clara non so perché ma blogger mi aveva cancellato da qui… ottima idea… gnocchi e bimbe!!! tutto favoloso! ti abbraccio!!!
Strepitosi li hai valorizzati ancor di piu con le erbette,mi sembra di sentire un profumino delizioso…..e poi quelle donnine a lavoro…che belle!
Z&C
quando si hanno dei validi aiuti in cucina tutto riesce meglio e tu e le tue bimbe siete riuscite a preparare un pranzetto delizioso! un bacione carissima, buona settimana !
niente…mi hai fatto venire una gran voglia di assaggiarli…li devo assolutamente provare!! Un abbraccio SILVIA
Scusa ma le erbette dove sono??????
Ciao Iride … sai che non ho mica compreso la tua domanda?
Le erbette sono sia nel testo della ricetta che nell’impasto, come si evince dalle foto che ho pubblicato.