Chiudiamo in dolcezza questa settimana così ricca di impegni ed emozioni!
Che io adori i cup cakes vi è ormai noto. Che gola e fantasia mi spingano a sperimentare, unire e disfare, provare ricette…beh, anche questo lo avete capito. Sicchè, se vi raccontassi che questi cupcakes son così tanto piaciuti che durante un weekend al lago con amici ne ho fatto 3 infornate?!! Sto parlando di oltre 40 cupcakes… Le ultime due “produzioni” han visto un ingrediente diverso…ma questa storia ve la racconterò un’altra volta! Adesso godiamoci questi due profumati e squisiti ingredienti: le nocciole e il cioccolato bianco… un’ emozione papillo-gustativa!!
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200 gr farina 00
1 bustina di lievito vanigliato
100 gr nocciole
200 gr zucchero
100 cioccolato bianco
2 uova intere
150 ml latte intero vaccino
160 ml olio di semi
PROCEDIMENTO:
Preriscaldate il forno (a gas) a 180° e tritate finemente le nocciole nel mixer.
In una ciotola capiente mescolate la farina 00, il lievito, le nocciole tritate e lo zucchero.
Munitevi di un recipiente alto nel quale miscelerete le uova, il latte e l’olio; versate poi il tutto nella prima ciotola, andando a lavorare velocemente con l’aiuto di una forchetta. Spezzettate il cioccolato e aggiungetelo all’impasto, rimestando ancora.
Prendete gli stampini (se non disponete di quelli in silicone, suggerirei di foderare quelli classici con dei pirottini di carta) e versatevi l’impasto per ¾. Ponete in forno e fate cuocere per circa 20 minuti (vale la prova stecchino).
Quando sfornate attendete circa 15 minuti prima di rimuovere delicatmanete le vostre golose e magnifiche cupoline bianche. Sentirete che meraviglioso profumo inonderà la casa!!
Buon Appetito!
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| tante, tantissime cupoline bianche disposte sul vassoio, in attesa di essere pappate e altresì farcite a piacere! |
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| teneri, morbidi, si fondono in bocca. I pezzettini di cioccolato sono molto intriganti |
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| con topping di cream alle nocciole…banale, ma superlativo! :)) |
mi piacciono un sacco!!! io amo il cioccolato bianco, anche nei dolci, nonostante tanti snobbano la sua eccessiva dolcezza io lo aodor…e con le nocciole!!! fortunati i tuoi amici!!!
Grazie Claudia! Concordo sull'eccessiva dolcezza del cioccolato bianco, ma il quantitativo proposto è tale da donar quella giusta nota dolce legata alla nota più decisa della nocciola. Insomma: un accostamento che a me ha decisamente convinto! e poi…anch'io adoro il cioccolato bianco!!
ps: l'importante è che il topping sia buono e si accosti alla tortina, non si può mica stare sempre li ha pensare alla decorazione, la cosa fondamentale è la bontà!
Assolutamente cara Claudia!! E poi eravam in un contesto goliardico, la decorazione avrebbe decisamente stonato abbinata ad una sontuosa grigliata di carne ;P
Clara, la foto con il topping di crema di nocciole è sublime!!! Adoro sia il cioccolato bianco che le nocciole…bravissima!!!
^-^ grazie1000!
golosissimi Clara!!!!!
prendi prendi 🙂
Non posso vedere questi dolcini alle cinque del pomericggio e pure a stomaco vuoto…non resisto, altro che banali!
ciao loredana
ciao cara Loredana! …Idem per le tue zucchine stamattina!! ;P
Strabuoniiiii! E quello poi con la crema al ciocco… Doppiamente buono! Baci
Ancora grazie di cuore Ely! Detto da te poi mi rende ancor più contenta!!
Ciao, ho iniziato da poco a fare cupcake! Proverò sicuramente il tuo x la gioia di mio marito che adora il cioccolato bianco! Suggerimenti x cupcake natalizi?
Marikena
ciao Marikena a grazie! Tra qualche settimana inizierò a postare qualche proposta…anch'io impazzisco per questi dolcetti così perfetti nelle dimensioni e nella golosità 😛 A presto e ancora grazie, Clara
Se ne voglio fare 12 anziche 25 che dosi devo usare? Grazie! Sn bellissimi..
Ciao, ricetta davvero sfiziosa. Vorrei provare a cuocerli al microonde sotto forma di mugcake. Quanto tempo pensi ci voglia? Sul sito fornoamicroondeclick ho letto che bastano appena 4 minuti, ma è mai possibile che ci voglia così poco? E in più mi chiedo se il risultato sia veramente apprezzabile…temo che vengano un po’ gommosi. Tu hai esperienza in merito?
ciao Roberta e grazie per voler provare la ricetta!
Uso il microonde davvero poco e non ho esperienza nella cottura di dolci così come chiedi, se non appunto per mugcake (nel mio caso proteiche e con farina di avena). Sinceramente mi sento di sconsigliarti nel provare a realizzare questa ricetta utilizzando un forno diverso da quello tradizionale.
Fammi sapere cosa sceglierai di fare!!