Vi ricordate le mie Girelline Pollo & Zucchine profumate alla menta? Simpatiche e golose! E poi easy, stuzzicanti e molto belle
da presentare. Vuoi mettere la differenza fra un filetto di pollo messo lì sul
piatto e una succosa girellina ricca di farcia? Ogni volta riscuotono un successone!!
da presentare. Vuoi mettere la differenza fra un filetto di pollo messo lì sul
piatto e una succosa girellina ricca di farcia? Ogni volta riscuotono un successone!!
Adoro questo tipo di
cottura e questo tipo di preparazione. Ti permettono di sbizzarrirti all’inverosimile
senza eccedere con grassi e condimenti. Inoltre il pollo resta succoso e così
morbido…una delizia!! Altresì, per quel che mi riguarda, dopo i bagordi estivi la parola d’ordine
è “dieta” e allora io queste girelline me le preparo
spessissimo! La mia dieta non è ferrea ovviamente. Il weekend sono totally free
e il lunedì evito di pesarmi, perché si riprende da martedì…non so quanto
riuscirò a perdere, ma di sicuro così vivo benissimo!
cottura e questo tipo di preparazione. Ti permettono di sbizzarrirti all’inverosimile
senza eccedere con grassi e condimenti. Inoltre il pollo resta succoso e così
morbido…una delizia!! Altresì, per quel che mi riguarda, dopo i bagordi estivi la parola d’ordine
è “dieta” e allora io queste girelline me le preparo
spessissimo! La mia dieta non è ferrea ovviamente. Il weekend sono totally free
e il lunedì evito di pesarmi, perché si riprende da martedì…non so quanto
riuscirò a perdere, ma di sicuro così vivo benissimo!
Ordunque, oggi vi
propongo quest’abbinamento che mi aveva già incuriosito in un paio di
ristoranti, ma che non avevo osato ordinare. Che sbaglio!! …la loro delicatezza
è una coinvolgente rivelazione!
propongo quest’abbinamento che mi aveva già incuriosito in un paio di
ristoranti, ma che non avevo osato ordinare. Che sbaglio!! …la loro delicatezza
è una coinvolgente rivelazione!
Ingredienti per
2 persone
2 persone
4
filetti di petti di pollo battuti
filetti di petti di pollo battuti
4
manciate di gamberetti (meglio freschi, ma se non li aveste van bene anche
quelli surgelati)
manciate di gamberetti (meglio freschi, ma se non li aveste van bene anche
quelli surgelati)
q.b.
sale
sale
q.b.
foglie di basilico fresco
foglie di basilico fresco
q.b.
olio extra vergine d’oliva
olio extra vergine d’oliva
Per completare, a piacere: fagiolini al vapore e riso bollito conditi con olio
extra vergine a crudo
extra vergine a crudo
Preparazione
Prendete
una pentola capiente e mettetevi dell’acqua a bollire.
una pentola capiente e mettetevi dell’acqua a bollire.
Battete i petti di pollo e ponetevi un
pizzico di sale. Ponete i filetti di pollo su di un pezzo di pellicola da
cucina e distribuite su di esso alcuni gamberetti e alcune foglie di basilico
spezzettato grossolanamente (se i gamberetti fossero surgelati utilizzateli
così: cuoceranno nei giusti tempi assieme al filetto di pollo).
pizzico di sale. Ponete i filetti di pollo su di un pezzo di pellicola da
cucina e distribuite su di esso alcuni gamberetti e alcune foglie di basilico
spezzettato grossolanamente (se i gamberetti fossero surgelati utilizzateli
così: cuoceranno nei giusti tempi assieme al filetto di pollo).
Ora arrotolate il petto di pollo su
se stesso, formando dei rotolini. Li andrete a sigillare con la pellicola
trasparente da cucina, formando come dei pacchetti (o delle caramelle…insomma:
sigillate bene!). Preparati i pacchetti, l’acqua precedentemente messa sul
fuoco avrà nel frattempo raggiunto il bollore: spegnete la fiamma, buttate
nell’acqua i pacchetti, ponete un coperchio e attendete 10 minuti.
se stesso, formando dei rotolini. Li andrete a sigillare con la pellicola
trasparente da cucina, formando come dei pacchetti (o delle caramelle…insomma:
sigillate bene!). Preparati i pacchetti, l’acqua precedentemente messa sul
fuoco avrà nel frattempo raggiunto il bollore: spegnete la fiamma, buttate
nell’acqua i pacchetti, ponete un coperchio e attendete 10 minuti.
Trascorso il tempo, con una schiumarola,
raccogliete i pacchetti e metteteli a raffreddare su di un tagliere. Nel
frattempo preparate l’accompagnamento per il piatto (nel mio caso riso e
fagiolini).
raccogliete i pacchetti e metteteli a raffreddare su di un tagliere. Nel
frattempo preparate l’accompagnamento per il piatto (nel mio caso riso e
fagiolini).
Ora spacchettate, tagliate delle
girelline da ogni “pacchetto spacchettato”.
girelline da ogni “pacchetto spacchettato”.
Prendete il piatto di portata,
disponeteci sopra il contorno scelto, adagiatevi sopra le girelline di pollo e gamberetti.
Un filo di olio extra vergine a crudo e servite. Ottimo sia caldo che freddo (d’estate
ovviamente!)
disponeteci sopra il contorno scelto, adagiatevi sopra le girelline di pollo e gamberetti.
Un filo di olio extra vergine a crudo e servite. Ottimo sia caldo che freddo (d’estate
ovviamente!)
Buon Appetito!
Un abbinamento particolare quello del pollo e dei gamberetti, mi incuriosisce molto!
A me è piaciuto Giuliana! Insieme sono armonici perchè entrambi delicati.
un ideaa davvero carina di preparare il solito pollo…
complimenti ^_^
grazie milla Anna! e molto piacere di conoscerti!
Un'idea veramente carina!!! Visto che non posso mangiare gamberetti proverò sicuramente quelli con le zucchine!!!! Complimenti e un bacione!
…quando me li proposero la prima volta restai colpitissima….devo cmq avere la ricetta originale : strepitosa!
Davvero molto carina e sfiziosa come idea! Un abbraccio Clara!
^_^ grazie cara!
Ma che piatto! Complimenti Clara! 🙂
ciao
ti abbraccio e ti ringrazio! 🙂