Perché questo alimento piace a tutti, dai piccoli agli adulti, in ogni parte del Mondo.
Perché è ricco di proteine nobili che sono utilissime per la nostra salute.
Perché ha un prezzo molto contenuto.
* Questa iniziativa nasce nel 1996 per approfondire la conoscenza sulle uova, sia dal punto di vista nutrizionale che culturale. Da allora, il secondo venerdì di ottobre di ogni anno sono sempre più i luoghi in cui viene celebrata questa giornata, sia con eventi locali che con manifestazioni a livello nazionale.
unico)
1 kg zucchine
q.b. olio extra vergine d’oliva
1 spicchio aglio
q.b. sale e pepe, prezzemolo
Per la frittata
3 uova intere
80 gr parmigiano o grana
1 wurstel
Lavate le zucchine, privatele della parte iniziale e
terminale e tagliate per il lungo a metà (a seconda della grandezza delle
zucchine potete procedere a dimezzare ulteriormente). Adesso procedete ad
affettare, realizza do tanti mini cubotti/triangolotti quanto più regolari
possibili. In una padella antiaderente o di ceramica fate sfrigolare
dolcemente lo spicchio d’aglio, unite poi le zucchine. Rigirate, salate e
pepate e mettete un coperchio abbassando di poco la fiamma. Controllate di
tanto in tanto la cottura. Quando le zucchine saran quasi pronte (circa 20
minuti o poco di più) unite il prezzemolo. Fate raffreddare.
in silicone quindi ho avuto un tempo di cottura assai lungo; nulla vieta
utilizziate altri stampi con forme e profondità differenti. Regolatevi di
conseguenza per i tempi di cottura). In una terrina lavorate insieme le zucchine, le 3 uova, il
formaggio e il wurstel cubettato. Mettete nello stampo (se non disponete di quello in silicone, utilizzate carta
forno) e infornate per circa 40 minuti.
Questa frittata è speciale sia fredda che calda. Potrete esporla in un buffet di aperitivi, oppure introdurla come antipasto in una cena rustica fra amici o ancora come piatto unico.
Buon Appetito!
Già la frittata di suo è buonissima ma con una presentazione così come si fa a dire no!!!!!
Ma quanto è bella! Complimenti!
Ciao Clara, mi sono appena aggiunta al tuo blog, ma che carina questa frittata boccolo di rosa, no avevo ma pensato di fare una frittata nello stampo…e invece guarda che bella!
Grazie dell'idea!
Cri
È una presentazione splendida!!! E la frittata è squisita!!! Complimenti Clara! Un bacione 🙂
presentata splendidamente, complimenti Clara!
Mariangela, Emanuela, Cristina, Simona e Simona: GRAZIE!! Siete sempre molto care! Un gran bacio
ma é venuto perfettissimo! chissà che buono poi
Che bella frittata, gustosa ed elegante!
che magnifica presentazione, devo cercare anche io quello stampo, è splendido! buon weekend cara, un bacione !
Wow che bella questa frittata mi hai fatto venire una voglia! La scelat di farla in questo stampo è perfetta, complimenti! un bacio cara
Ciao Clara, davvero super invitante… Complimenti… E lo stampo è davvero molto curioso. Senti, se per caso passi dalle mie parti fai un salto al post "lasagna vegetariana", c'è un pensierino per te. Un abbraccio, Giada
@ Giulia: con tutte quelle zucchine la frittata era davvero golosissima!
@ Giuliana: grazie mille!
@ Chiara: quello stampo mi concquistò appena lo vidi. Lo trovi nei casalinghi
@ Paola: ti ringrazio moltissimo 🙂
@ Giada: grazie e arrivo da te… un caro abbraccio