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| Bloggalline Silvia, Tania, Lina, Clara, Sara e Cristina insieme agli chef Chimizu, Wagu, Yamagishi |
Che grande onore prendere parte all’evento promosso da JRO (Organization to Promote Japanese Restaurants Abroad), per presentare in anteprima la cucina giapponese che sarà protagonista al Padiglione Giappone ad Expo 2015.
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| Mr Hioshi Ishibashi – JRO Divion Director e Mr Hisao Fukuda – JRO Senior Managing Director |
Siamo stati accolti nello splendido spazio di InKitchen loft dove abbiamo goduto un’accurata presentazione del progetto e interessantissimi e minuziosi showcooking. Ha avviato la cucina lo Chef Oshima Akira, che ha approfondito alcuni aspetti legati ai profumi e ai gusti della cucina giapponese, trattando in particolare la cultura dell’umami e del dashi.
Durante la serata sono intervenuti i ristoranti che saranno presenti al Padiglione del Giappone ad Expo 2015. Così abbiamo ammirato le preparazioni dei diversi chef, li abbiamo tempestati di domane, siamo stati inebriati da profumi coinvolgimenti e da piatti strepitosi:
Ristorante Iamhan con lo Chef Yamagishi per la preparazione del Sukyaki
Ristorante Kyodaru con lo Chef Shimizu per la preparazione del Sushi
Ristorante Mos con lo Chef Wagu per la preparazione del Rice Burger 
Informazioni ulteriori forniteci:
INDICAZIONE PREZZI DEI RISTORANTI PRESENTI AL PADIGLIONE GIAPPONE:
Ristorante Minokichi: Cucina Kaiseki (solo Menu) 80-220 Euro
N.B. Il ristorante Minokichi è uno dei più antichi e famosi ristoranti storici del Giappone che ha visto come ospiti da oltre 300 anni i componenti della Famiglia Imperiale.
I prezzi del ristorante Minokichi sono più elevati perché la cucina Kaiseki rappresenta il vero stile giapponese, usano numerosi ingredienti e la preparazione è molto elaborata.
La cucina Kaiseki designa nella gastronomia giapponese una forma di pasto tradizionale che include tante piccole portate. Il termine si riferisce alle competenze tecniche che occorrono per cucinare un tale pasto comparabili alla grande cucina occidentale. La cucina Kaiseki consiste in un assemblamento di piccoli piatti disposti artisiticamente. Nel Kaiseki si cerca armonia di gusti, motivi, e apparenze dei colori. Per questo, solo ingredienti locali (solitamente freschi) sono usati per amplificare il sapore. Le pietanze sono disposte su piatti singoli per esaltare l’aspetto e tema stagionale del pasto.
Il prezzo è più elevato, ma i loro piatti sono una occasione speciale per sentire e assaporare la vera cucina Giapponese
Ristoranti presenti nella FOOD COURT del Padiglione Giappone i cui prezzi sono più “popolari”:
Catena Mos burger: 1 Hamburger 6-8 Euro. Menu 10-12 Euro
Coco Ichibanya: Proposta di diversi tipi di Curry Giapponese 9-14 Euro
Kyotaru: Proposta di vari tipi di Sushi 15-20 Euro
Sagami: Proposte Onigiri, Soba, Udon, Donburi, Dolci, 5-20 Euro
Ningyocho Imahan: Proposta Wagyu Sukiyaki 35-40 Euro
Kakiyasu: Proposta Wagyu Sukiyaki 35-40 Euro
che bell'evento e che bella serata!!!! Brave!!!
Clara che meraviglia!!! immagino sia stata una serata splendida!!!:)
Un bacione grande e buona domenica!!!
Chissa che emozioni!complimenti!!
Che bellissima esperienza, grazie x la condivisione ^_^
Ciao Clara! Mi ero persa questo post!
Grande organizzazione e bellissima esperienza anche perché condivisa con voi!
Bacio.